Профессор, прям, новости какие транслирует. Всё так в стране, понятно, что досадно и и ему и всем нам, ну... вот так вот.. Музыки полно, приищем чего-нибудь. Только я не помню, что уже давала вам, вот в чём проблема. Надо подумать, что можно вам предложить, вообще, это спонтанно возникает при проигрывании "всего подряд". Но бум стараться.
Дитера Болена со всеми его многочисленными проектами точно не присылали к прослушиванию. Что же касается гражданина из города Кобленц, то когда мы добрались до этого Кобленца, то стало ясно, что же там ещё делать. Встал с утра пораньше да песни пой. Такие виды! Я там, кстати, на память себе купила хороший журнал по вязанию, разные узоры на спицах.
Ну так зачем слать "Болена", если, во-первых, он доступен всем, и раритетов там раз два и обчёлся, во-вторых, вы всегда можете добыть-скачать его самостоятельно, он валяется везде, и все его проекты тоже. Тем более, у меня его особо и нету - оно же всё одинаковое, там вокалисты только разные, и не всегда удачные. Короче говоря, навскидку накидала вам и немцев, и Болена (да, Каролина Катарина Мюллер там есть), и испанцев, и, конечно, итальянцев, ну, чтобы не скучно было хлестать красное. Разумеется, вам понравится не всё, но кое-что именнинник, несомненно, заценит. https://mega.nz/#!ABYRBC6Q!sNaEB4czkmR_fzx6IH4-4K_XFdjXeoNLuMZ9epUfY_g
Размер моей благодарности безграничен. Буду думать, чем бы вас в ответ порадовать, из старолитовской кухни, чтобы слуга втихаря ночью подбирался к холодильнику и хлебал прямо из кастрюли.
Мой слуга - разбойник и простолюдин, грубиян и тот ещё гадёныш, вы знаете... И даже странно, при всём этом, что такое лакомство, как шкварки, он не то, чтобы не очень-то ценит, он прямо заявляет, что удивительно, "как эту блевотину, вообще, люди едят". А что это такое, ему хорошо известно - он, как раз, с куска свинины срезанное сало не выбрасывает, как я, он из него вытапливает жир, и потом на нём жарит то, что собирался. Мне так делать просто лень, я жарю на подсолнечном масле, но саму технологию одобряю. Так вот отходы его производства, полагаю, ровно, упомянутая вами начинка, посему, указанное блюдо, однозначно, популярностью пользоваться у нас не будет - меня шкварки также не вдохновляют, я их отношу примерно к классу всяких кишочков, кожи, хрящей и прочего ливера - то есть строго на выброс. Сотовая технология изготовления пончиков мне известна давно, это называлось у нас "дружная семейка", блюдо выпекалось в большой чугунной сковороде, внутри было варенье. Так говорите, всё скачалось-распаковалось нормально? Бывает, что архивы портятся, редко, но случается. Там, кстати, тэги наполовину неправильные, это как машина при рипе дисков мне навыдёргивала, так и осталось.
Честно признаться, я сама сало не ем и не понимаю, в чём удовольствие. Но на диване любят! И шкварки тоже любят. Этот вариант пончиков я сама любила только с вареньем. Бабушка делала с малиновым. Эх, а какая курочка у неё была с картошкой... Давеча у нас под окнами ястребица (дама) поймала голубя (неизвестного нам пола), ощипала и съела. Пришлось за грунтом ехать, чтобы присыпать кучу перьев.
Я прослушала несколько треков - нормально распаковалось. Всё целиком будем сдушать 4 апреля. Огромное спасибо ещё раз!
А я больше всего люблю так называемую сырокопчёную колбасу. Чем темнее и твёрже, тем лучше. Вкус детства, если можно сказать. То есть, одна моя бабушка запомнилась мне тем, что держала "цыплят" и поросёнка, а вторая таскала деликатесы. В том числе и поросёнку - недоеденные кунцевские булочки из ресторана обращались в подсобке в сухари, после чего ехали на другой конец города. где и хранились в огромном сундуке.
Дедушка в бане коптил всех диаметров. От 5 до 20 сантиметров. По этой причине я не помню дефицита мяса в СССР. В доме всегда была литовская колбаса, и в случае чего мама из неё варила суп - гороховый или с фасолью.
Что же делать? Выкладываю последний козырь. "Бульбене су зацирком". Что это за зацирк - можно только догадываться, полагаю, что немецкие шпецле. Каким-то образом трансформировавшиеся в польские "затирки", и добравшиеся в таком виде до таких глухих литовских мест, где ни одного поляка отродясь не видели. А суть в том, что варится бульон на порезанной кусочками домашней колбасе, солёной, с майораном. Ну там картошка с морковкой. А само тесто в наших краях замешивали на доске (жидкое почти как на блины) и ножом с доски - в кастрюлю. А в других местах, как я узнала, делали чуть погуще и тёрли на крупной тёрке в кастрюлю. По технологии похоже на клёцки, однако, не оно. И по размеру гораздо меньше, и по вкусу - не лапша.
Ну короче сало у вас есть? Режете на кубики и обжариваете, по-литовски spirgučiai, по-русски, кажется, шкварки. Вытопленный жир не выбрасывайте, он ценнее растительного масла, это я вам как химик говорю. Из дрожжевого теста раскатываете кружочки, внутрь - эту начинку. Ну там посолить, поперчить, розмаринчику - чего душа пожелает. Далее берёте утятницу, гусятницу или чего там в хозяйстве есть в плане чугунной кастрюли с крышкой. Плотно-плотно эти пончики с начинкой туда укладываете, можно залить жиром со сковородки. Как соты пчелиные получается. И на 225 градусов на полчасика. Ну, там смотреть надо, когда верхние подрумянятся. Можно с чаем, можно к пиву. А соседка, когда ей такое приносили, лопала так, стоя посреди огорода.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
coolliquid
no subject
Date: 2019-03-30 04:41 pm (UTC)Музыки полно, приищем чего-нибудь. Только я не помню, что уже давала вам, вот в чём проблема. Надо подумать, что можно вам предложить, вообще, это спонтанно возникает при проигрывании "всего подряд". Но бум стараться.
no subject
Date: 2019-03-30 06:29 pm (UTC)Что же касается гражданина из города Кобленц, то когда мы добрались до этого Кобленца, то стало ясно, что же там ещё делать. Встал с утра пораньше да песни пой. Такие виды! Я там, кстати, на память себе купила хороший журнал по вязанию, разные узоры на спицах.
no subject
Date: 2019-03-31 07:33 am (UTC)https://mega.nz/#!ABYRBC6Q!sNaEB4czkmR_fzx6IH4-4K_XFdjXeoNLuMZ9epUfY_g
no subject
Date: 2019-03-31 08:25 am (UTC)Буду думать, чем бы вас в ответ порадовать, из старолитовской кухни, чтобы слуга втихаря ночью подбирался к холодильнику и хлебал прямо из кастрюли.
no subject
Date: 2019-03-31 11:57 am (UTC)Сотовая технология изготовления пончиков мне известна давно, это называлось у нас "дружная семейка", блюдо выпекалось в большой чугунной сковороде, внутри было варенье.
Так говорите, всё скачалось-распаковалось нормально? Бывает, что архивы портятся, редко, но случается. Там, кстати, тэги наполовину неправильные, это как машина при рипе дисков мне навыдёргивала, так и осталось.
no subject
Date: 2019-03-31 12:10 pm (UTC)Этот вариант пончиков я сама любила только с вареньем. Бабушка делала с малиновым. Эх, а какая курочка у неё была с картошкой... Давеча у нас под окнами ястребица (дама) поймала голубя (неизвестного нам пола), ощипала и съела. Пришлось за грунтом ехать, чтобы присыпать кучу перьев.
Я прослушала несколько треков - нормально распаковалось. Всё целиком будем сдушать 4 апреля. Огромное спасибо ещё раз!
no subject
Date: 2019-03-31 12:27 pm (UTC)no subject
Date: 2019-03-31 12:32 pm (UTC)no subject
Date: 2019-03-31 12:27 pm (UTC)А суть в том, что варится бульон на порезанной кусочками домашней колбасе, солёной, с майораном. Ну там картошка с морковкой. А само тесто в наших краях замешивали на доске (жидкое почти как на блины) и ножом с доски - в кастрюлю. А в других местах, как я узнала, делали чуть погуще и тёрли на крупной тёрке в кастрюлю.
По технологии похоже на клёцки, однако, не оно. И по размеру гораздо меньше, и по вкусу - не лапша.
no subject
Date: 2019-03-31 08:34 am (UTC)Из дрожжевого теста раскатываете кружочки, внутрь - эту начинку. Ну там посолить, поперчить, розмаринчику - чего душа пожелает. Далее берёте утятницу, гусятницу или чего там в хозяйстве есть в плане чугунной кастрюли с крышкой. Плотно-плотно эти пончики с начинкой туда укладываете, можно залить жиром со сковородки. Как соты пчелиные получается. И на 225 градусов на полчасика. Ну, там смотреть надо, когда верхние подрумянятся. Можно с чаем, можно к пиву. А соседка, когда ей такое приносили, лопала так, стоя посреди огорода.