Что же делать? Выкладываю последний козырь. "Бульбене су зацирком". Что это за зацирк - можно только догадываться, полагаю, что немецкие шпецле. Каким-то образом трансформировавшиеся в польские "затирки", и добравшиеся в таком виде до таких глухих литовских мест, где ни одного поляка отродясь не видели. А суть в том, что варится бульон на порезанной кусочками домашней колбасе, солёной, с майораном. Ну там картошка с морковкой. А само тесто в наших краях замешивали на доске (жидкое почти как на блины) и ножом с доски - в кастрюлю. А в других местах, как я узнала, делали чуть погуще и тёрли на крупной тёрке в кастрюлю. По технологии похоже на клёцки, однако, не оно. И по размеру гораздо меньше, и по вкусу - не лапша.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
coolliquid
no subject
Date: 2019-03-31 12:27 pm (UTC)А суть в том, что варится бульон на порезанной кусочками домашней колбасе, солёной, с майораном. Ну там картошка с морковкой. А само тесто в наших краях замешивали на доске (жидкое почти как на блины) и ножом с доски - в кастрюлю. А в других местах, как я узнала, делали чуть погуще и тёрли на крупной тёрке в кастрюлю.
По технологии похоже на клёцки, однако, не оно. И по размеру гораздо меньше, и по вкусу - не лапша.