Вчера во время закупки продуктов на неделю не смогла удержаться и купила две упаковочки листиков - шпинат и рукколу. Хотя на тот момент не знала, что я буду с ними делать, не стану же я, в самом деле, варить суп из шпината. Вечером, мелко порубив то и это, добавила в обычный мясной салат - мясо из бульона для супа, варёная картошка, солёные огурцы, редиска, пара яиц вкрутую. Получилось просто обалденно!
Порезанных тонкими колечками маслин не пробовали добавлять в "обычный" салат огрси-памидор-лукЭ? Казалось бы - эклектика, ан нет, весьма гармонично получается.
Знаете, мой слуга однажды изобрёл явный велосипед (я уверена, это блюдо существует где-то на средиземноморье), и иногда делает такой салатик, он называет его "кидни": варёное "белое" мясо курицы режется кубиками, фасоль кидни (финской расфасовки, другой у нас не найти, а в стране, полагаю, в принципе не достать), также кубиками сыр моцарелла (пробовали сначала "мягкие" сыры, типа Фета, но пришли к выводу, что моцарелла уместнее), мелко порезанный болгарский перец (нам нравится жёлтый, он выглядит ярко, а вот зелёный смотрится уныло, хотя вкус имеет такой же). Вот это всё поливается оливковым маслом и, главное, бальзамическим уксусом (тоже финских брендов, они тупо дешевле, хотя всё равно итальянского производства), ну, соль-перец уже в тарелке. На банку фасоли - два перца средней величины и куриная грудь.
А вот прямо сейчас схожу и попробую, все продукты в доме есть, включая куриную грудку, оставшуюся с обеда. Кроме моцареллы, но зато есть фета :) Спасибо :)
Зелёный перец, который у нас тут продаётся, всегда более жёсткий, в салат не годится, зато самое то - фаршировать его всем, чем душа пожелает.
Я тут недавно открыла, что оливковое масло бывает разным по остроте! Увы, сколько ни экспериментирую, такого дивного сочетания масла и уксуса, как в любой забегаловке в Испании и в Португалии, ещё не нашла.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
coolliquid
no subject
Date: 2019-04-28 05:50 am (UTC)no subject
Date: 2019-04-28 06:28 am (UTC)no subject
Date: 2019-04-28 04:23 pm (UTC)no subject
Date: 2019-04-29 05:31 am (UTC)no subject
Date: 2019-04-29 02:27 pm (UTC)Зелёный перец, который у нас тут продаётся, всегда более жёсткий, в салат не годится, зато самое то - фаршировать его всем, чем душа пожелает.
Я тут недавно открыла, что оливковое масло бывает разным по остроте! Увы, сколько ни экспериментирую, такого дивного сочетания масла и уксуса, как в любой забегаловке в Испании и в Португалии, ещё не нашла.