coolliquid (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
coolliquid) wrote2015-02-24 11:35 pm
coolliquid) wrote2015-02-24 11:35 pm
Entry tags:
Чаю? Да! Ссаться, так ссаться! (tm)
А вот, например, ну так, для разнообразия, вместе с японскими антеннками для ворки-торки положил мне брат-китаец чайку. Шу-пуэр, выпуска 2001 года, его можно за вменеямую цену о $ 24.61 купить здеся http://www.chinabuye.com/produced-in-2001-14-years-old-puerh-tea-yunnan-puer-ripe-tea-chinese-tea-traditional-brand-pu-er-tea-357g
Прибывает, как положено, в ста одёжках - бумага, бамбуковые листы, целлофан, герметичный зип-лок пакет
В родной торговле этот чай стоит примерно вот так
потому - смысл есть брать напрямую.
Распаковываем, там бумаженция (чай относится к категории "Старый пуэр, ускоренно ферментированный")
и сам спрессованный блин с углублением по центру и следами ткани-материи (там по технологии так положено)
Красота, а? А аромат какой! Ну, примерно, как у гнилого пенька :)
Отламывается слоями - ковыряю ножом
Завариваю по технологии, хоть и не в спецчайнике, но всё ж в глиняном, воду охлаждаю после кипячения немного. Первую сразу сливаю, а вторую заварку уже пьём со слугой - первая заварка полминуты, последующие подольше, последняя, десятая (да-да, чай вынес это измывательство!) минуты три. Вот так выглядит варево последней заварки
И это вполне можно пить: да, конечно, пожиже и вкус не такой сильный, но сам вкус не изменился - лишь потускнел. (Каждая заварка была миллилитров по 400 - а чаю насыпали примерно чайную ложку с небольшой горкой)
Самые яркие заварки - третья и четвёртая, очень насыщенные вкус и аромат, цвет коричневый (первые и последние заварки скорее розоватые). Веником не несёт, если грубо сказать - пахнет свежим деревом, чуть вяжет, горечи нет совсем.
Насчёт пользы - лучше почитайте на спецсайтах маньяков, я особо не в курсе.
Повседневно, конечно, не попьёшь, а вот иногда, да гостей удивить, особенно "понимающих" - это оно.
Прибывает, как положено, в ста одёжках - бумага, бамбуковые листы, целлофан, герметичный зип-лок пакет
В родной торговле этот чай стоит примерно вот так
потому - смысл есть брать напрямую.
Распаковываем, там бумаженция (чай относится к категории "Старый пуэр, ускоренно ферментированный")
и сам спрессованный блин с углублением по центру и следами ткани-материи (там по технологии так положено)
Красота, а? А аромат какой! Ну, примерно, как у гнилого пенька :)
Отламывается слоями - ковыряю ножом
Завариваю по технологии, хоть и не в спецчайнике, но всё ж в глиняном, воду охлаждаю после кипячения немного. Первую сразу сливаю, а вторую заварку уже пьём со слугой - первая заварка полминуты, последующие подольше, последняя, десятая (да-да, чай вынес это измывательство!) минуты три. Вот так выглядит варево последней заварки
И это вполне можно пить: да, конечно, пожиже и вкус не такой сильный, но сам вкус не изменился - лишь потускнел. (Каждая заварка была миллилитров по 400 - а чаю насыпали примерно чайную ложку с небольшой горкой)
Самые яркие заварки - третья и четвёртая, очень насыщенные вкус и аромат, цвет коричневый (первые и последние заварки скорее розоватые). Веником не несёт, если грубо сказать - пахнет свежим деревом, чуть вяжет, горечи нет совсем.
Насчёт пользы - лучше почитайте на спецсайтах маньяков, я особо не в курсе.
Повседневно, конечно, не попьёшь, а вот иногда, да гостей удивить, особенно "понимающих" - это оно.
no subject
Я уж такое в магазине Белые Облака на Маросейке лет 20 покупаю.
Я старый клиент там.
Хозяин сам покупает в Китае.
Пуэр - лет пять привыкать.
Сейчас гриппую, пью зелёный и хризантемовый.
no subject