Огромное спасибо за подробный ответ!
Буду изучать рис и масло...

А что касается каши рисовой, то меня в своё время на торжественном обеде в Португалии потряс десерт. В изящных креманках была подана молочная вермишель, которую мне мама в детстве варила на ужин.
Потом я рецепт сего изысканного блюда нашла в дорогущем журнале по рукоделию.