Нашей плите сто лет в обед, так что вы правильно предположили, что всяческие технические новинки в ней отсутствуют.
На диване вспоминают пирожки своей бабушки, которые она делала к 1 мая (когда в магазинах дрожжи появлялись). Пирожки были с секретом - с разными начинками. И выпекались просто на газе на сковороде с крышкой. Отсюда вывод, что 180 градусов для выпечки вполне хватит.
При попытке вытрясти информацию из сестры супруга выяснилось, что сковороду даже маслом не смазывали. Но секрет, увы, утерян.